La Civetta Rossa

La Civetta Rossa (Marche Rosso IGT 2019) è prodotta esclusivamente con uve Montepulciano provenienti dai vigneti situati a Mogliano (MC), esposti a sud, a 200 metri di altitudine su terreni sabbioso-calcarei. Allevamento a cordone speronato. Nella prima decade di luglio viene fatto un diradamento e le produzioni di uva a ettaro si attestano mediamente sui 70 q. Dopo la vendemmia, alla fine di settembre, inizi di ottobre, fatta rigorosamente a mano come tradizione, vengono selezionate solo le migliori uve. Si procede quindi alla vinificazione: diraspatura, pigiatura soffice, e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene assemblato e matura in barrique francesi per 12 mesi e affina ulteriormente in bottiglia prima di essere venduto.

The taste

La Civetta Rossa ha colore rosso rubino intenso; al naso ciclamino, glicine, amarena con note di legno e speziatura di pepe verde, ricordi di rosmarino. In bocca emerge la sua struttura e la trama tannica cremosa. Il finale richiama la tostatura del caffè. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a base di carni rosse o selvaggina.

16.00 /750ml

Denominazione

La Civetta Rossa

Annata

2019

Alcol

14,50%

Longevità

Fino a 10 anni

Nazione

Italia

Regione

Marche

Temperatura di servizio

18°- 20°

Uvaggio

100% Montepulciano

Note

Contiene solfiti

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  • La Rana Chiazzata

    PREZZO
    12.00
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    La Rana Chiazzata (Rosso Piceno DOC 2021) is a blend of Montepulciano and Sangiovese from vineyards located in Mogliano (MC), facing south, at an altitude of 200 meters on sandy-limestone soils. Spurred cordon farming. In the first ten days of July, a thinning is done and the production of grapes per hectare is 70 q for Montepulciano and Sangiovese. After the harvest, at the end of September, rigorously done by hand as per tradition, only the best grapes are selected. We then proceed to the separate vinification by grape variety: destemming, soft pressing, and fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature.

    The taste

    La Rana Chiazzata ha colore rosso rubino dai riflessi porpora; al naso ciliegia, mora, prugna, pepe verde e sottobosco di muschio e felce. In bocca ha un sorso fresco e deciso. Finale visciolato. A tavola si abbina bene a primi piatti corposi, formaggi semi stagionati e a piatti a base di carni rosse o selvaggina.

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